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片皮烤鸭培训

2020-11-15 00:24:31 卤菜 105人已围观

简介全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生,火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,皮脆肉嫩。

片皮烤鸭培训

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片皮烤鸭培训

  全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生,火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,皮脆肉嫩。

       培训课程

  1.讲述北京片皮烤鸭的发展史及基础知识。

  2.北京片皮烤鸭作用及分类、选料、配比及加工。

  3.北京片皮烤鸭的制作关键方法与核心程序。

  4.各个口味的北京片皮烤鸭的制作方法与搭配技巧。

  5.讲解北京片皮烤鸭的具体流程及操作方法;

  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

       优势

  1.免费进行学员答疑,指导店面,布局,前期投资回报率分析,保本技巧。

  2.我们地处繁华商圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时指正学员错误,学员影响更深,学的更快。

  3.多年来,我们自己开过店,无论是餐饮培训都有自己的经验,也指导了无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。

  4.现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践,配方全透明,让学员掌握真正的核心技术,成功开启创业之路。

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