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凉皮培训

2020-11-14 18:19:20 凉菜 114人已围观

简介凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。

凉皮培训
 
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学

课程详情
凉皮培训

凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃

授课品类

裹凉皮、果蔬凉皮

培训时间

我们全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

培训方式

目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来,我们可以安排大厨直接上门教学。

培训内容

1.讲述凉皮的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.凉皮的制作关键方法与核心程序。

4.各个口味的凉皮的制作方法与搭配技巧。

5.讲解凉皮的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习

讲述凉皮背景来源及发展史。

第1天13:00-17:00、第2天——凉皮培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成凉皮制作

培训优势

1、近20年餐饮培训经验,全国4大校区

2、知名老师领衔任教,专业精修教师全程指导

3、按需定制,签约教学,学时不限,学会为止

4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力

5、提供全程经营指导,助学员低风险创业

6、外地学员统一安排食宿

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。

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