好吃的要，鸭也要。养了大半年的鸭子，该斩了。子，餐桌硬菜、下饭神器、佐酒好手……谁要是再问你，最近有什么好吃的鸭/我们吃什么鸭，你就把这篇丢给ta！冬天一定要吃姜母鸭的！！做正宗姜母鸭，要用到这个品种，这家就是。老姜与鸭在陶土砂锅中用麻油同炒，再焖足时，开了煲，鸭肉炖得酥烂入味，肉纤维可以轻松挑散，酱汁的味道偏清淡口，姜味很有分寸感，把鸭子本身的腥臊气压得恰到好处。吃到一半，发现被鸭肉压在底部的姜片，强烈推荐你嚼一片！久煮后姜片已经褪去辛辣，厚薄适合，吸饱了鸭汁，十分耐嚼。几片下肚，不知不觉身子也暖了一半。：开水热15分钟就能装盘，懒人用微波炉高火6分钟，同样也可以：原滋原味私房菜|一品水鸭非厦门本地要拍真空包装都是从厦门来，不同于姜母鸭的重味打底，这锅水鸭纯得不能更纯：药膳入鸭，在砂锅里慢火炖熟，调理出本身的味道。店里做好了打包运送，坚持“一只一锅一炉”，老板很贴心，配了可以直接端进微波炉的锡纸盒。
但我们强烈建议下锅加热，倒一碗水，一边热一边舀点汤汁淋在鸭身上，底部鸭皮还会煎得略焦脆，更香！加热后色泽金黄清透，香浓的鸭香裹着药味，太美妙了。福建同事一口还魂，说像小时候家里煮来补冬的灵魂是鸭肚里包裹着十几种中药食材，阵势宏大，作为硬菜应对聚餐宴请也不在话下。几筷子下去，肉质细嫩得能轻松剥离，骨头都已经酥得能咬出爆汁。药膳和鸭肉的香气融在一起，奇妙得让人想惊叹！江苏南京  盐水鸭：韩复兴盐水鸭让南京鸭子游过夺命秦淮河的机会，也有。请拜托万能的代购！一盘切得整整齐齐铺开列好，鸭肉泛着玫瑰般的光泽，皮脂白又肥，肉质粉又嫩，最适合打一碗热粥佐上碎肉，晚饭也能解决得落胃又舒心。除了盐水鸭之外，烤鸭、酱鸭，甚至鸭血粉丝汤，同样都可以代购到。南京代购店铺很多，我们选了“南京传统美食”，种类基本齐全，包装也很稳妥。买烤鸭的话，会附带酱汁。可以备注拜托店家帮忙切好。
安徽无为  板鸭：马记 无为板鸭这是一只健美的熏鸭，带着烟火气，古铜的肌肤和紧实的肉感：咸度正好，淡淡的烟熏味已经进了肉里，能吃出层层递进的味道。沾上热腾腾的卤汁，这只鸭子的荷尔蒙气息已经要钻出屏幕了喂！搭配的卤汁用一个小小塑料瓶装着，比普通封口塑料袋安心得多。吃鸭有剩，不如烫一盘青菜淋上去，比蚝油更鲜更灵气！：王浩儿纪六孃  甜皮鸭（认准直营店）这只鸭，我们数不清第几次回购了。从在乐山第一次吃到开始就心心念念。微波炉叮到皮脆肉嫩，是打开甜蜜开关的最佳方式！端出时甜香炸裂般填满了整个厨房，厚厚的蜜糖外壳油光发亮，让人幸福得想傻笑。
一口咬下，连皮带肉！甜蜜蜜的糖液裹着酥脆鸭皮和肥嫩鸭肉，脂肪与糖分的叠加暴击，让人能把手指都嗦得干干净净！