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卤味干豆角烧排骨的做法

发布时间:2022-09-22 21:09:38

卤味干豆角烧排骨的做法


材料

排骨300g,干豇豆30g,莴笋干30g,大蒜2瓣,姜1块,辣椒酱1大勺,酱油1大勺,桂皮1块,香叶2片,八角2个

做法

1..干菜提前用温水泡发,洗净、沥干水分待用

2..锅中加水,大火烧开

3..水开后放入排骨焯烫

4..焯烫后的排骨洗去浮沫待用

5..锅中水倒掉,重新烧干,放少许油,油热后放入姜片、蒜片爆香

6..加入辣椒酱,小火炒匀

7..放入排骨,翻炒均匀

8..放入干菜,再次翻炒均匀

9..加水没过菜,倒入酱油

10..加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖四十分钟左右,掀开锅盖,大火收汁即可。
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