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保存食物的六种方法

更新时间:2023-01-31 18:43:03 点击:600

保存食物的六种方法


不同的食物有它不同的保存方法,选择最好的保存方法,才能最大程度的将食物保存的时间长,而且保质保鲜。那么大家知道食物有哪些保存方法吗?不用着急,今天就来为大家介绍保存食物的六种方法。

1.冷藏法

很多食物之所以会变质腐败,就是因为室外温度太高,是比较适合细菌滋生的,所以需要把它放到专门的冷藏室进行冷藏保存。温度控制在4度左右,这样的话就能够抑制细菌的生长,食物的保存时间就会长。所以平时吃完的食物可以放入冰箱进行短暂的冷藏保存。

2.风干法

平时做风干牛肉,风干腊肉就会知道,风干法也是中国非常传统的一种保保存食物的方法。风干法它主要是让食物脱水,这样的话食物中的微生物生长就没有环境了,就能够达到抑制微生物生长的目的。向大家平时吃的风干鱼,风干肉,风干菜等,都是保质期比较久的食物,所以想要食物保持时间长的话,可以用风干法让它脱水。

3.腌制法

腌制法主要用到的是食盐,因为盐是有杀菌作用的,把盐抹在食物的表面,就可以抑制细菌,使细菌脱水,食物就不容易腐败。如咸鱼,咸菜,咸肉等,都是时间保存比较长的食物。

4.糖渍法

糖渍法保存食物与用盐腌制进行保存食物方法类似相同的,只不过是通过高浓度的糖来抑制细菌的生长,像一些果脯,还有桂花糖等,这些都是保存时间比较长的食物。

5.真空保存

真空保存法是现在非常流行的一种方法,它主要是通过无氧方法让食物与氧气不接触,这样的话食物就可以处于密封状态,细菌就不能进入,也不能滋生,从而起到保存食物的作用。

6.冷冻法

冷冻法也是非常实用的一种方法,想长期保存的话,用冷冻法比较好。冷冻法的话它的温度控制在零下18度~20度左右,将食物直接放进去,可以存上好几个月甚至一两年。

关于食物的几种保存方法就跟大家分享到这里。所以平时保存食物的时候,除了常温或者是冷藏冷冻的话,其他几种方法也是非常不错的,大家可以根据食物的实际属性,来选择最正确的方法来保存食物,相信一定会起到事半功倍的作用。

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