绵阳五酝滋现捞卤菜在卤制的时候采用特制的风味调味品甜酱。然后在搭配精盐、白糖、味精、香油等各种配料、总的来说。现捞卤的特点也非常独特。其酱香味非常浓郁。而且口味多是鲜咸带着甜味、现捞卤在鸡鸭、猪牛羊肉及其内脏、豆腐、根茎瓜果蔬菜、干果等原料的卤制方面都应用的很广泛。
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