餐饮服务工作是从餐饮接待工作开真个，当客人以愉快的地的心境来到餐厅就餐的时候， 时光内就是与餐饮接待岗位的人员进行接触。因此，树破餐饮接待岗位的操作标准是餐饮经营治理者十分重要的治理内容,其内容一股包含：餐饮预订工作标准、迎宾员操作标准、大堂吧服务标准等。
从前的餐饮理念中，有很多人认为店里的菜品种越多，说明后厨底蕴越深沉。然而在今天，因为信息的井喷式暴发，花费者对"样样粗通"的饭店不兴趣，反而对菜肴抉择性未几但道道都是精品的特点餐厅趋之若鹜，口味坚持单一是厨师特长的显现，私家菜、招牌菜也更加易于传播并树破餐厅的品牌形象。
