瘦肉是非常好吃的一种食物，瘦肉的吃法种类非常多，可以和炒菜还有各种美食一起来吃，而且瘦肉还不会很腻，那瘦肉皮蛋粥怎么做？首先把瘦肉用水冲洗干净，然后放到锅里加入清水煮半个小时，这样瘦肉的腥味就可以去除了，再把皮蛋剥开皮切成块，将切好的瘦肉和皮蛋放到电饭锅里，加入淘洗好的大米，再把红枣和枸杞用水冲洗干净放到电饭锅里，加入清水和调料酱汁慢慢炖一个小时左右，这样美味好喝的瘦肉皮蛋粥就可以做好了，非常不错。