卤菜培训卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
四川卤菜培训中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
卤菜排骨萝卜汤的做法 材料 排骨 白萝卜 大米 葱 姜 调味料： 盐 料酒 胡椒粉 味精 做法 第一步 处理白萝卜，把切好的萝卜一块一块修成圆角，放入锅里煮熟...
卤菜笋子烧排骨的做法 材料 排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许 做法 1 排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段...
卤菜排骨南瓜盅的做法 材料 豆豉，黄豆酱，料酒，排骨，南瓜，葱花 做法 1. 豆豉切碎，可以加些黄豆酱，用料酒调稀，把切好的排骨腌上，冰箱过夜。 2. 南瓜对...
卤菜粉蒸排骨的做法 简介 米粉是现炒的，和糯糯的土豆一起吸足了肉汁，十分够味！ 材料 猪排骨300g，土豆200g，大米4汤匙（60g），姜末1茶匙（5g），蒜茸1...
卤菜清炖排骨菜干汤的做法 材料 排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许 做法 1.高...
卤菜菜干排骨汤的做法 材料 菜干，黄豆，排骨，无花果 做法 1、将菜干泡一日，排骨用姜片焯水； 2、全部材料倒在电饭锅里，放两三片姜，用做饭那档，烧开半小时后...
卤菜排骨面的做法 材料 排骨肉1片，地瓜粉适量，细面100公克，青菜少许，猪高汤250㏄，盐少许，葱花少许 做法 1.排骨肉洗净，用刀背拍松，与所有腌料一起拌匀，腌...
卤菜糖蒜排骨的做法 材料 排骨，蒜瓣，油，白糖，鸡精 做法 1.排骨斩小块，用盐，酱油腌１０分钟； 2.坐锅烧油下排骨炸成金黄色，加水淹过加少许白糖烧开后中火...
卤菜酸菜排骨面的做法 材料 长寿面2个，酸菜半棵，排骨几块，蒜头1瓣，胡萝卜几片，生菜1棵，油，盐，白糖 做法 1.排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎...
卤菜豉汁排骨飯的做法 材料 有時去飲茶都會叫盅豉汁排骨吃， 回家也自己學下做，又幾好吃喎. 材料： 排骨 豆豉（切碎） 醃料： 生抽 鹽 糖 胡椒粉 生粉 油 ...
卤肉萝卜排骨汤的做法 材料 排骨，萝卜，水，盐 做法 1.排骨焯水后浸入冷水10分钟，沥干倒入砂锅，一次性注冷水（量以过排骨1公分）。 2.大火开水后再中小火先煮...
卤肉烤排骨的做法 材料 1扇排骨 2大勺现磨的黑胡椒 1大勺蒜粉 盐适量 做法 排骨清理干净，在两面都均匀的抹上黑胡椒，蒜粉和盐的混合物，放冰箱冷藏室...
卤肉大豆排骨汤的做法 材料 用料猪排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。 做法 1、大豆洗净，用小火炒熟。 2、猪排骨洗净，剁成3...
卤肉笋干烧排骨的做法 简介 我以为女人要嫁的男人，他可以暂时没有金钱，没有地位，却不能没有志气，没有抱负只要你曾经打拼过，努力过，哪怕最终的结果却是失败了，你的女人也不会因此而看不...
卤肉椒盐排骨的做法 材料 小排骨300公克，葱末1大匙，蒜末1大匙，辣椒末1大匙，太白粉适量，地瓜粉1/2杯，面粉1/2杯，胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，白醋1茶匙，盐1/4小匙，胡...
卤肉豆角炖排骨的做法 材料 豆角 ，排骨，土豆 做法 1- 豆角摘好洗净；排骨斩件洗净；土豆洗净去皮切滚刀块。 2- 先把豆角炒一下，炒到断生盛出。 3- ...
卤肉猴头菇排骨汤的做法 材料 排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许 做法 1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香 2.倒入排骨翻炒至变色...
卤肉家常炒排骨的做法 材料 主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根 配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味淋，蒜子，油 做法 1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味淋，生抽，...
