青海哪里能学到正宗卤肉技术

 

青海省-西宁市（海西蒙古族藏族自治州）德令哈市格尔木市-宁夏回族自治区-银川市-灵武市-石嘴山市-吴忠市-青铜峡市-固原市-中卫市哪里能学到正宗卤肉技术。
四川卤菜有药效吗？很多的 学员发现在制作四川卤菜的 过程中使用了很多的 药材,于是纷纷询问四川卤菜加盟基地的 老师,四川卤菜有没有药效。卤味中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。其实这些药材是有一定的 药用价值的 ,但是它本身更加重要的 作用是味道的 调和。
同时这些药材的 用量并不多,我们使用最多的 还是食物本身,所以四川卤菜是菜不是药。但是并不是说这些药材一点用都没有的 ,我们通过研究（research)分析(Analyse),它们对消费者（Consumer)的 身体是有一定的 好处的 。
但是我们在销售(Sales)的 过程中不能够过短宣传这些药效,它并不像中药药方那样具有针对性,同时因为量的 问题,作用也是有限的 。卤菜店加盟卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质?脂肪氧化变质所致。四川卤菜卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。所以有时候可能（maybe)不能达到宣传的 效果,造成消费者（Consumer)的 失望就不好了。四川卤菜加盟的 工作人员发现有的 商家宣称四川卤菜有很好的 作用,几乎可以包治百病,这样肯定是骗人的 ,不能相信。
四川卤菜采用原料搭配（collocation)的 五行相生相克原理，不添加任何添加剂，是完全可以放心食用的 ；但是市面上一些全靠添加剂制作出来的 四川卤菜大家还是要注意一下。