你曾经有过这样的经历吗？晚上的时候翻看朋友圈，看到了亲戚发出来的各种好吃的卤味，肚子咕咕抗议，馋得口水直流……遇到这样的情况，你会怎么办？是不是马上点个外卖，痛快大吃一番，然后舒舒服服地睡一个觉？
　　来自四川广安枣山镇的刘浪涛，也曾有过这样的经历。
　　不同的是，他没有马上点外卖填饱肚子，而是给发朋友圈的亲戚发了一条消息：你的卤味技术，是在哪里学习的？快把电话和地址告诉我。
　　也就是这样的一条消息，让刘浪涛开启了一段全新的创业之路。
　　早些年，刘浪涛和自己的老婆一直在成都做外墙贴砖。之后，成都市场不景气，夫妻俩又辗转到了广州，继续这份风吹日晒的工作。其实，有很多次夫妻俩都想过要换行，无奈除了贴外墙砖，也找不到工资收入更高的行业，换行这事儿也就一天一天地拖下去了。
▲刘浪涛夫妻在店里（前排）
　　直到今年，刘浪涛在朋友圈经常看到亲戚发的卤味照片，又得知亲戚家的生意一直不错，这才动了创业做餐饮的念头：在枣山镇当地，现有的几家卖卤菜的，基本都是采用的是流动摊位的形式，不仅味道没有什么特别的，而且一眼看上去脏乱差，丝毫让人提不起食欲。但是这些店的生意一直都还不错，刘浪涛分析，是因为镇上没有其他的人去竞争。
▲店铺开业当天，生意格外火爆
　　“如果我能做出好吃的卤味，同时提升卫生条件和服务质量，我一定可以从他们手里‘抢’到客户，把生意做得红红火火。”
抱着这样的想法，刘浪涛火速联系了亲戚推过来的电话号码，联系上了重庆卿品餐饮培训中心，到店里品尝了味道，满意之后很快就成了一名学员。
▲顾客排队购买奇七味卤味
　　7月25日，让当地人耳目一新的鲜卤现捞顺利开业了。虽然只是镇上的集市，但大家明显对这种装修漂亮、味道出众而且价格也公道的店铺很有好感。开业当天，上午准备好的货很快就卖光了。到了下午七点，新卤好的一锅卤菜又都被一扫而空了。
▲王姐和江师傅在枣山店开业现场
　　望着大家满载而归的满意表情，刘浪涛一统计收入：就这一天，短短的几个小时而已，营业额竟然已经达到了6000多！这可跟之前自己在外面辛辛苦苦干一个月的收入还高了呀！
▲开业当天，排队的人站到了街上
　　夫妻俩对这个营业额很是满意，当天晚上闭店之后，好好地规划了一下未来的发展：现在孩子大了，做卤味生意就不用了跑远门了，待在家乡好好陪着孩子，好好地做生意，把这一份事业做得更好，提高收入，也改善一家人的生活状态!
　　如果有可能的话，刘浪涛夫妻俩还在琢磨着开另外的分店：毕竟，定下了远大的目标，更有利于脚踏实地地走好当前的每一步！
鲜卤现捞学员案例：成功之路能复制，我就不用冒险了
卤菜学员案例：餐饮永远是人们生存的刚需，只要做好了味道，市场永远都会有你的一席之地。