在和一些餐饮老板交流访谈的时候,发现在一部分企业的招商工作仍然是片段的,零散的,边缘化的,这主要可能有两种原因:第一是,老板没有真正的把 放在一个战略的高度,没有重视起来;第二是,他无法想象,没有办法感知,也没有把握去做这样的招商投入。
餐厅去积极配合项目的整体推广策略,还是比较重要的。2010年左右在崇文门新世界女子百货有一个黑松白鹿和一个权金城,两者的客单价差不多,都在四楼,动线差不多,面积都是400平方米,但是前者一个月能卖120-130万,后者只有30万不到。
制止餐饮浪费,立法!12月22日,反食品浪费法草案提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议。草案分别对食品和食品浪费的定义、反食品浪费的原则和要求、政府及其部门职责、各类主体责任、监管措施、法律责任等作出规定,将近年来实践中行之有效的政策措施上升为法律规定。