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现捞卤菜培训班_学习费用多少钱

更新时间:2023-01-31 00:41:21 点击:644

现捞卤菜培训班_学习费用多少钱
 

实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班,我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤菜技术,学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样,最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管,卤水好产品一定好,我们为了让每位朋友能学到好的技术。

学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程,我们是有实体老店的,学徒做的产品是要拿到我们老店销售的,我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。学习五酝滋卤菜技术,学习期间提供免费吃住,时间不限,包学会为止,学会后开店有任何问题,还可以回来再学习,直到你本人满意为止。

本店成立了多年,是历史悠久的老店。我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房,有着很好的川卤制作技术后,自己创业,不会受制于人,自己有的独特技术才会生存到今天。

我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供,卤菜培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。

现捞卤菜,运用百年老卤,增香增味、提香增鲜、后味丰满稠密、鲜香天然、开胃解腻、增进胃口、不必香精色素、百吃不厌。在厚实的卤菜本味的基础上,经过二次调味,满意多种顾客的不同个性化需求。当下现捞卤菜作为一个餐饮的出资项目,其出资相对来说仍是比较灵敏,一般来说,小本的出资者都更适合出资创业,再加上卤菜运营灵敏,制造便利,就算是一个人也能做到运营。

绵阳五酝滋现捞卤菜练习校园练习正宗现捞卤菜技能,咱们餐饮练习自成立以来就一向专心于卤菜技能培育和练习,现在公司旗下的卤菜学员已达数百人。绵阳五酝滋现捞卤菜质料的选用:黄卤汁、白卤汁不宜运用酱油或其他带色的调味品,也不能够运用简单褪色的香料。卤汁不宜事前熬煮:卤汁应现配现用,这样既可防止调味品中的芳香气味白白地挥发掉,还能节约燃料和时刻。学习现捞卤菜技能,就来绵阳五酝滋。

  现捞卤菜培训哪里专业?绵阳五酝滋训练正宗现捞卤菜技能,香料去味的办法,卤水所用的香料, 一般可分为芳香类和苦香类两种。芳香类香料有八角、桂皮、丁香、小茴、香叶、香茅草等;苦香类香料有豆蔻、山柰、草果、砂仁、白芷、高良姜等。它们均含有会发生异味和苦涩味的杂质,因各自的含量不同,故去异的办法也不一样。绵阳五酝滋现捞卤菜训练班训练正宗现捞卤菜技能,教师亲身教育。

  特色现捞卤菜培训内容:

  1、新卤水的制作及制作标准,卤制过程中所有的环节的技术要点和处理方法。

  2、调味品料的基本知识,包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。

  3、原料管理及进货渠道。

  4、原材料的预处理技术。

  5、各种常见卤味的制作流程与工艺及真实的操作,包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

  【学习过程】:

  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

  【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

  【学习流程】:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

  【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

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