正宗卤菜培训加盟店的经营技巧!当初,很多人不想给别人打工,想要自己创业当老板。卤菜加盟卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。因为给别人打工,不仅工资比较低,还会每天都被人管着,一点都不自由。然而,创业的时候名目是很重要的。
卤味技术培训该选择哪个品牌?选择哪个品牌首先要了解整个卤菜熟食行业,现如今卤肉店在全国各个城市随处可见,卤肉作为中国人的传统食品已经有上千年历史。整个卤肉行业越来越红火,很多人都蜂拥而至,但是街面上的卤肉店都赚钱吗?
经典传统的川卤技法,做了十多年餐饮的王姓美女老板,运用自己在美食方面的异禀天赋,经多年的潜心专研,打造出最新香、麻、辣味型新派川卤---《王氏现捞鸭脖》采用正宗大红袍辣椒,二荆条辣椒,茂汶花椒和几十味传统香料。再以独家配方搭配的调料黄金比例,成就了王氏鸭脖的纯正口感-麻辣鲜香,回味无穷!